Pengertian Monosakarida Monosakarida adalah unit dasar penyusun karbohidrat paling sederhana yang sudah tidak dapat dihidrolisis. Monosakarida merupakan bentuk gula sederhana dan biasanya tak berwarna, larut dalam air, dan berbentuk padatan kristalin. Diambil dari bahasa Yunani yaitu mono yang berarti tunggal Selengkapnya
Pengertian Disakarida Disakarida adalah senyawa karbohidrat yang terbentuk dari dua unit monosakarida yang bergabung melalui ikatan glikosidik. Ikatan glikosidik adalah ikatan yang menjembatani antara cincin-cincin unit monosakarida yang bergabung menjadi disakarida atau polisakarida. Penggabungan dua unit monosakarida biasanya disertai dengan Selengkapnya
Pengertian Polisakarida Polisakarida adalah molekul karbohidrat polimerik yang tersusun atas rantai monosakarida yang panjang dan terikat oleh ikatan glikosidik. Polisakarida merupakan suatu makromolekul (molekul besar). Jika mengalami hidrolisis, maka akan menghasilkan monosakarida dan disakarida. Polisakarida seringkali bersifat heterogen, mengandung sedikit Selengkapnya
Pengertian Glukosa Glukosa adalah salah satu monosakarida sederhana yang mempunyai rumus molekul C6H12O6. Kata glukosa diambil dari bahasa Yunani yaitu glukus (γλυκύς) yang berarti manis, karena memang nyata bahwa glukosa mempunyai rasa manis. Nama lain dari glukosa antara lain dekstrosa, Selengkapnya
Pengertian Karbohidrat Karbohidrat adalah senyawa organik yang hanya mengandung atom C, H dan O dengan perbandingan atom hidrogen:oksigen yakni 2:1 (seperti pada air). Dengan kata lain, karbohidrat mempunyai rumus empiris yaitu Cm(H2O)n (dimana m berbeda dengan n). Walaupun pada rumus Selengkapnya
Analisis kualitatif karbohidrat. Karbohidrat merupakan senyawa metabolit primer selain protein dan lipid. Karbohidrat mempunyai peranan yang penting dalam kehidupan manusia, antara lain adalah sebagai sumber tenaga dan penghasil panas tubuh. Adanya karbohidrat dapat diidentifikasi dengan menggunakan berbagai macam metode. Inilah Selengkapnya